Nutricion Humana en el Mundo en desarrollo (Libro)

Nutricion Humana en el Mundo en desarrollo

Descripción:
Nutrición
humana en el mundo en desarrollo estudia los problemas nutricionales
más importantes de los países en desarrollo y sugiere programas y
políticas apropiados para su solución. Suministra información
científica sobre los alimentos, los nutrientes, las causas de la
malnutrición, y los desórdenes nutricionales y su prevención. Tres son
los requisitos de una nutrición apropiada: la seguridad alimentaria, la
buena salud y los cuidados adecuados. De especial importancia son los
enfoques multidisciplinarios prácticos para el alivio de la
malnutrición. Las estrategias que se basan en los alimentos son el
único medio sostenible para mejorar el estado nutricional de toda la
población. El aumento de los recursos agrícolas puede tener efectos
positivos en los suministros alimentarios, el empleo y los ingresos, y
posibilitar el consumo de dietas adecuadas en los países en desarrollo.
Esta publicación, que servirá de introducción general a los problemas
nutricionales de los mencionados países, se ha concebido como texto de
referencia para los trabajadores agrícolas, de la salud, la educación y
de otros campos que pretenden resolver, mediante acciones simples y
prácticas, los problemas nutricionales en el contexto del desarrollo.
La publicación será especialmente útil para los extensionistas que
trabajan con poblaciones rurales.

Nutrición Humana en el Mundo en desarrollo
Colección FAO: Alimentación y nutrición N° 29
Autor: Michael C. Latham
ISBN: 9253038187
Publicador: FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) - 2002
Pag: 509
Ojear este libro: PDF, 4MB

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